一、化学成分性能的
区别生石膏如果从化学角度来讲就是二水硫酸钙，有的还叫做水石膏、软石膏等等，生石膏主要成分是氧化钙、水还有三氧化硫，生石膏的晶体是板状的，颜色一般是白色、灰色或者是红褐色等等。而
熟石膏主要是碳酸钙,氧化钙,氢氧化钙乘以三,硫酸钙含两份子水,两倍硫酸钙含一分子水。因此这两者是有区别的。
二、
用途的区别
生石膏和熟石膏其实是伴随生产的，而且在一定的条件下还可以互相转化。生石灰性寒，具有清热泻火以及除烦止渴的功效。因此对于治疗热性病邪的壮热烦渴、发热咳嗽气喘以及有胃火出现头痛牙龈肿痛等等都有很好的效果，还可以治疗甲型流感、急性气管炎等等。熟石膏是生石膏煅制之后产生的，药效没有那么好，但是可以外用起到收湿敛疮生肌的作用。熟石膏不能代替生石膏不然不仅不会起到治疗的目的